♢名付けて～しそベーゼ～大葉使用♢

使用した木の実。
製菓用に販売されているものでも可能ですが、高いのでスーパーの乾きものおつまみコーナーにあるものを使用。

ビン保存するので、使用する瓶を煮沸消毒しておく。
水気をきっておく。

1を計りフライパンで乾煎り。あら熱をとる。
にくにくは皮をむいておく。

大葉を一枚ずつ洗い、キッチンペーパーをひいたタッパーなどに置いていき、さらにキッチンペーパーを上にひき全て洗う。

4の大葉の水はよくきる。
茎の部分は取る。
葉を使う。

3の木の実とにんにく、5を少し、オリーブオイルも少量をFpに入れ混ぜ、大葉が無くなるまで繰り返しペースト状にする。

6を2のビンにつめて、酸化、変色防止の為分量外のオリーブオイルを入れてラップをし冷蔵保存。
完成☆

深めの製氷皿1個で大さじ2。12個できました。
必ずオリーブオイル分量外をかけてから冷凍し、凍ったら外し袋で保管。