簡単♪フライパン使用✿カレイの煮付け✿

長葱は青い部分のみ使用。5cmの長さに切る。
ｶﾚｲの脇に、長葱･生姜を入れる。
たれをｶﾚｲの上にかける。

蓋をして中弱火で沸騰。火はﾌﾗｲﾊﾟﾝの鍋底だけ、周囲に掛からないように注意。
その後すぐに極弱火にして10分煮込む。

蓋を取るとこんな感じになっている。
この先は蓋を取ったまま、煮汁がほぼ無くなるまで煮込む。煮崩れ防止で裏返したりしない。

余裕はあれば、煮汁をｶﾚｲの上にかけながら煮込む。
味がしっかり染みたらOK。
途中で焦がさないように注意する。

ﾌﾗｲ返しを使い、そっと下からすくい上げ、器に盛り付ける。
崩れないように優しく扱う。
お好みで生姜･長葱を添える。

　★1枚ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ★

皮が黒い部分に包丁で×印を入れる。皮が白い部分を下にして煮る。ひっくり返したりしない。

★子持ちｶﾚｲﾊﾞｰｼﾞｮﾝ★
　1枚ﾊﾞｰｼﾞｮﾝと作り方は同じ。卵にもしっかり火が通ります。

★話題入り感謝★
2013.12.2話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

★ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載2015.1.15感謝★
https://cookpad.wasmer.app/articles/3873