ごぼうと明太子の和風パスタ

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SARAH＊＊＊
SARAH＊＊＊ @cook_40205335

明太子の味を活かすためマヨネーズなどを使わずシンプルに仕上げました(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
博多で明太子を買ってきたので、そのままの味を活かしたいなと思ってつくりました(*^^*)

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材料

2人分
  1. 明太子 １腹
  2. ごぼう 1本
  3. 青ネギ 1/3束
  4. バター 10ｇ
  5. 酒 大さじ２
  6. みりん 大さじ１
  7. 醤油 大さじ２
  8. パスタ 180ｇ
  9. きざみのり 適量
  10. ゴマ 大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうをよく洗い、包丁の背でこすり、ささがきにして水に入れあく抜きをする

  2. 2

    パスタを表示時間より1分ほど短くゆでる

  3. 3

    深みのあるフライパンにバターをひき、水を切ったごぼうをよく炒める

  4. 4

    ごぼうを炒めたら、酒、みりん、醤油、ゴマを入れ炒める

  5. 5

    ４に茹でたパスタとゆで汁お玉一杯弱を入れ、さっと炒める

  6. 6

    火を止めて、小口切りにしたねぎと中身を出した明太子を入れて混ぜ合わせ、皿に移す

  7. 7

    お好みで、きざみのりをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

火を止めてか明太子を入れることでぷりぷりを失いません！

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フードコーディネーター目指して勉強中のSARAHです(*´ω｀*)簡単に作れて、見た目の楽しい日々のお料理とお菓子を紹介します♪
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