エビとひき肉で野菜たっぷりさつまあげ

はじめてのつくれぽをする
とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025

野菜もお好みでたっぷり入れて。
彩りもきれい。
お弁当にもおつまみにももちろんおかずにも！
FPで一瞬だよ！
このレシピの生い立ち
冷凍エビが解凍しちゃった！！！

急いで何か作ろう！！

と思ってつくりました。

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材料

  1. （解凍）エビ 300ｇ
  2. ひき肉 100ｇ
  3. 卵 1個
  4. ≪以下お好み野菜≫
  5. 人参
  6. 玉ねぎ
  7. 枝豆
  8. ≪調味料≫
  9. 醤油 大匙１程度
  10. だし 大匙１程度
  11. 砂糖 大匙１程度
  12. 片栗粉 大匙１程度

作り方

  1. 1

    人参などの火の通りにくい物からＦＰに入れていきます。1mm位まで細かくします。

  2. 2

    人参のあとに背ワタを取ったエビとひき肉を投入。

  3. 3

    枝豆投入。彩りを残すなら少し大きめに。

    卵も入れちゃって・・・

  4. 4

    最後に、中身をボールに移し調味料等で味を整え、スプーンで中火の油の中にポトン。

  5. 5

    こんがりきつね色になったら出来上がり！あつあつは最高言うことなし！！

コツ・ポイント

分量は厳密ではありません。一回試しに揚げてみて固ければ水分（牛乳や水）を足して見てください。エビがつなぎの役目を果たすので、片栗粉なしでも形は崩れません。
火の通りにくい野菜は軽くチンしておくと、生だった！！という心配はありませんよ＾＾

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レシピ作者

とこなつっこ
とこなつっこ @cook_40035025
に公開
基本的にめんどくさがりやなので、簡単にしかもおいしくできるレシピを常に考えています★日々勉強！！とりあえず、覚書程度ですが、ほかの方に負けないように、がんばりたいと思います（＾＾）
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