さくっ＆じゅわっ♪れんこんのはさみ揚げ

はじめてのつくれぽをする
ゆうちゃんのママ
ゆうちゃんのママ @cook_40014498

今回は、中身のアンを豚挽きにしました
このレシピの生い立ち
『奥さん！レンコンが旬です！！』とテレビで放送。
それを見ていた娘が『奥さん早く作って！』っと…私に＾＾；
リクエストに答えたから　これ食べてお譲も頑張れｗ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. れんこん ２節分（表面・切り口綺麗なもの）
  2. 豚挽き ３００ｇぐらい
  3. 生姜（おろし） 少々
  4. 卵黄 １個
  5. 片栗粉 少々
  6. 天ぷら粉 適宜
  7. 水 適宜

作り方

  1. 1

    れんこんの皮を剥き５ミリぐらいの輪切りにして、酢水に漬けて、アク抜きをする

  2. 2

    アク抜きしている間に、豚肉と生姜と卵黄をボールに入れて
    粘り気が出るまでよ～く捏ねる。

  3. 3

    豚肉が捏ね上がったら、れんこんを水切りし、軽く拭き　
    片面に片栗粉を付け
    お肉を間に挟んで、れんこんでサンドして下さい。

  4. 4

    天ぷら粉を通常より硬めに（ドロッとするぐらい）水で溶き
    レンコンを潜らせて油でじっくり揚げていく

  5. 5

    きつね色に揚がったら（中身に火が通ると軽くなるので）
    酢醤油と辛子で召し上がれ♪

コツ・ポイント

２節分のレンコン使いました。豚挽き以外にも鶏挽き、エビ等何でも良いです。
アンの中身をよ～く捏ねると、食べた時にジュワ～っと肉汁が出てきます
口の中のやけどに注意です（本人やけどしちゃいましたｗｗ）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ゆうちゃんのママ
ゆうちゃんのママ @cook_40014498
に公開
食べる事も作る事も大好きですが…もっぱら、手抜き料理です滅多に調味料は、計りません殆ど目分量です。皆様のお好きな味に作り変えて下さい。発見があったら、是非教えてください♪写真も生活感満載で綺麗じゃなくごめんなさい(^◇^;)お越しになってくださる皆様本当にありがとうございます。そして作ってくださり本当に感謝しております。来年も宜しくお願いします
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. GFオートミール入米粉と豆腐のピザ生地🍕 ERiKO
  2. 鶏塩だれレタス 咲季★
  3. ヒガシマルカレーチャーハン 黒猫食堂
  4. とうもろこしご飯 はやくもひろこ
  5. 鶏モモ肉のレモン汁漬け焼き カモミール
  1. ♪失業者のプディング♪ desertgirl
  2. イタリアン冷奴サラダ 迦楼羅
  3. ◎ツナごはん◎ dorimi
  4. キャベツだけ 炒めただけ ΕＲＩＫＡ