もちもち食感｜豆腐団子のとろろ鍋
味とこころ @ajitokokoro
とろろのトロトロ感とさっぱり豆腐団子の食感がたまらない。だし感ぱっぷりでヘルシーなお鍋です♪
このレシピの生い立ち
長芋のとろとろと、豆腐団子のもちもちとした食感が美味しいお鍋です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにAを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 2
鶏肉は一口大に切り、小松菜は3～4cmの長さに切ります。舞茸はほぐしておきます。
- 3
鍋にBを入れ煮立たせ、鶏肉を入れ一煮立ちしてきたら中火にし、1を食べやすい大きさにまとめてすくい落とし、5～7分煮ます。
- 4
団子が浮き上がってきたら小松菜と舞茸を入れてサッと煮ます。
- 5
4にすりおろした長芋を加え、3～5分煮て小口切りにしたねぎを散らして頂きます。
コツ・ポイント
小麦粉と豆腐は、粉っぽさがなくなるまで混ぜて下さい。鍋に入れる時は、スプーンを2本使っても。
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