☆簡単☆ナスのエスニック風タレかけ

xMARILYNx's cooksnap of when they made ☆簡単☆ナスのエスニック風タレかけ.
もぐらキッチン
もぐらキッチン @cook_40053102

お手軽に自宅でエスニックはいかがですか。
このレシピの生い立ち
なるべくガスを使わないで調理しようと思って。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ナス 5本
  2. 長ネギ 2本
  3. ミョウガ 2こ
  4. ☆タレ☆
  5. ナンプラー 大さじ2
  6. レモン汁 小さじ1
  7. ゴマ油 大さじ2 1/2

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切り、ミョウガは縦半分に切った後に縦薄切りにする。

  2. 2

    長ネギとミョウガをボウルに入れ、ナンプラーとレモン汁を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ナスは洗い、フォークで刺してたくさん穴をあける。

  4. 4

    ナスはヘタをカットして縦半分に切り、耐熱容器に並べる。

  5. 5

    ふんわりラップをして600wで5分加熱する。

  6. 6

    ナスをレンジから取り出し、粗熱が取れるまで放置。

  7. 7

    ナスの粗熱が取れたら手で縦に半分に裂いてお皿に盛り付ける。

  8. 8

    長ネギとミョウガがしんなりしてきているので、ナスの上に盛り付ける。

  9. 9

    小さいフライパンでゴマ油を熱する。
    （火に注意）

  10. 10

    熱したゴマ油を全体に回しかけて完成。

コツ・ポイント

ネギはできるだけ細く切った方が辛さが和らぎます。

ナスはレンチンする前に包丁で少し切れ目をいれておくと後で裂きやすいです。

（2019/08/21 追記）
ナスの代わりに鶏ささみ肉を使ってもおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

もぐらキッチン
もぐらキッチン @cook_40053102
に公開
結婚するまで料理とは無縁だったので、とにかく、簡単、身近な材料が私の基本料理です。市販のものでも使えるものはどんどん使います(^^)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/12 シノミー
  2. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  3. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  4. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  5. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  1. 単純だけど美味い!基本のタンドリーチキン 星空ラーメン
  2. 青椒肉絲 jeii
  3. 汁を作るのが面倒な人の為の限界にゅう麺 わかどり兄さん
  4. 簡単( ˙-˙ )bこんにゃく味噌炒め たまてんちゃん