簡単！豚トロと彩り野菜のマスタード炒め

pittJr's cooksnap of when they made 簡単！豚トロと彩り野菜のマスタード炒め.
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六花のご飯
六花のご飯 @cook_40217472

醤油マヨ＆マスタードが、豚トロと野菜に
絡まって‼食欲がすすむ、オカズです‼
副菜やお摘まみにも！
このレシピの生い立ち
夫に喜んで欲しくて、考えた
兼業主婦の時短レシピです‼

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材料

２人分
  1. 豚トロ (豚バラ・豚こま肉 など) 150g
  2. アスパラ ３本
  3. 人参 ３㎝
  4. 小松菜(ほうれん草) ２束
  5. ●醤油 大さじ１
  6. ●マヨネーズ 大さじ１
  7. ●マスタード(粒も可) 大さじ１
  8. 塩・胡椒 少々
  9. サラダ油 大さじ１／２

作り方

  1. 1

    ●の調味料は混ぜておきます。

  2. 2

    豚トロは、半分に切り(細切り)。

  3. 3

    アスパラは、根元はピーラーか細切りにし
    根元から上は、３～４㎝に切ります。

  4. 4

    人参も、細切り。
    小松菜は、３～４㎝のざく切りにします。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、豚トロを炒めます。
    (豚トロから油がでるので、サラダ油は、小さじ１くらいでも大丈夫です！)

  6. 6

    豚トロの色が変わってきたら、人参とアスパラを加え炒め軽く火が通ったら、小松菜を加えて塩・胡椒をします。

  7. 7

    ⑥に、①で混ぜておいた調味料を加えて炒め合わせて、出来上りです！！

    お好みで、針唐辛子を(^^)

コツ・ポイント

小松菜は、最後に軽くで混ぜるだけで大丈夫です！
マスタードの割合を少し増やしてもピリッと美味しいです♪
マヨネーズを増やすとお子様向けに(*^^*)

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レシピ作者

六花のご飯
六花のご飯 @cook_40217472
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