煮込まない豚煮@炊飯器保温
pooぽん @cook_40217586
鍋不要、ガス代節約＼(^o^)／工程も少なくお手軽にできちゃいます
このレシピの生い立ち
角煮を作る度に、長時間ガスを使い、ベトベトの鍋洗いが待ち受け･･･億劫だった私。お手軽にできないものかと考えた結果、完成したレシピです。ジップロックは捨ててますが、もちろん洗って再利用もできますよ✩
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉かたまりの表裏をフォークで、まんべんなく穴あけする(必須ではありません！味が染み込むかな？と思って穴あけしてます)
-
- 2
フライパンで、表裏＆側面に焼き色をつける。中まで火は通しません。お好みの焼き色がついたらOK♪
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- 3
お好みの大きさに切る。焼き色をつけただけなので、中は赤いままです。
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- 4
ジップロックの袋(耐熱OKの物)に、豚肉＆✩の調味料をすべて入れ、馴染むよう揉み込む。空気をできるだけ抜いて口を閉じる。
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- 5
炊飯器に4をジップロックごといれ、それがかぶるぐらいの水を入れる。
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- 6
炊飯器の保温ボタンを押し、2時間待つ。
-
- 7
2時間経過、炊飯器から出し完成♪
(今回は玉こんにゃくが余っていたので一緒にジップロックに入れて保温しました～) -
コツ・ポイント
保温後も、炊飯器内に放置すると余熱でお肉がパサつきます･･･。ですので、終わったらすぐ取り出してくださいね。
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