さつま芋ときゅうりの梅マヨサラダ

ぽりぽり拓庵's cooksnap of when they made さつま芋ときゅうりの梅マヨサラダ.
なの花
なの花 @cook_40037514

簡単にできる子どもも好きなサラダです。
さつま芋と梅干、意外と合うんです。
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋を使ってサラダを作りました

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材料

  1. さつま芋 1本
  2. ☆すし酢 大さじ1
  3. きゅうり 1本
  4. ハム 4枚
  5. レタス 適量
  6. ○マヨネーズ 大さじ1
  7. ○すり胡麻 大さじ２
  8. ○梅干 1個
  9. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は6mm厚さの輪切りにして水にさらし、電子レンジで加熱して軟らかくする。火が通ったらすし酢を和えて冷ます。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りにして塩もみをしてしばらく置き、水気をとる。ハムは1cm角の色紙切り、レタスは適当にちぎる。

  3. 3

    梅干は種を除いて包丁で細かく叩く。

  4. 4

    ボウルに○の材料を合わせて混ぜ、さつま芋、きゅうり、ハムを入れて和える。塩こしょうで味を整え、レタスと共に盛りつける。

コツ・ポイント

レタスは無くても構いません。
さつま芋は細めのものを使いました。（もちろん太めのものでもOKです）
さつま芋の分量や梅干の塩分で味付けを加減して下さい。

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レシピ作者

なの花
なの花 @cook_40037514
に公開
２児の母で看護師です。時短料理が得意です。
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