冬瓜としいたけのめんつゆ煮

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
東京

しいたけとかつを節のおだしのきいた
やさしい味に仕上がりました
低カロリーのヘルシー煮物です

このレシピの生い立ち
しいたけのめんつゆ煮(レシピID :18742745)を作る要領で
少し残った冬瓜を入れて煮物を作りました

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材料

2~4人分
  1. 生しいたけ 1パック~
  2. 冬瓜 1/4個~
  3. かつを節 ひとつかみ
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  5. みりん 50cc
  6. 料理酒 50cc

作り方

  1. 1

    冬瓜はわたを取り、皮を厚めにむき、ひと口大に切っておく

  2. 2

    しいたけをサッと洗い、石づきの先端部分を切る。大きい場合は半分に切っておく

  3. 3

    圧力鍋に材料・調味料を全部入れ、火にかける

  4. 4

    圧力鍋のピンがあがって5分加圧の後、自然放置で出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋使用で調理時間10分足らず
普通のお鍋でもできます
落し蓋をして味がしみるまで煮てください
少し濃い目の味付けです
薄味がお好きな方はお水を足して煮てください

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レシピ作者

ちょこ☆ちょこ
に公開
東京
結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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