♡失敗なしの簡単ホワイトソース♡

～Satto～'s cooksnap of when they made ♡失敗なしの簡単ホワイトソース♡.
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ヨーコchan
ヨーコchan @cook_40214810

具を入れるだけでダマにならない！
牛乳の温め必要なし！簡単失敗なし、美味しいホワイトソースです♡
このレシピの生い立ち
何年か前に玉ねぎを先に入れるレシピをテレビで見て以来いつもこの方法で作っています。
簡単に早くできます！

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材料

  1. 無塩バター 約60ｇ
  2. 薄力粉 大さじ5
  3. 牛乳（低脂肪でも可） 600ｃｃ
  4. 生クリーム（あれば） 100ｃｃ
  5. にんにく（みじん切り） 1片
  6. 玉ねぎ（薄くスライス） 小1個
  7. 塩 小さじ1
  8. コショウ 少々
  9. マギーブイヨン 固形1個
  10. ローリエ（あれば） 2～3枚

作り方

  1. 1

    お鍋を中火にかけバターを入れ溶かす。
    そこへニンニク、玉ねぎ、塩小さじ1/2を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  2. 2

    小麦粉を3回に分けて入れ、中火の強で炒める。（これで粉臭さを取る）火を中火の弱にし、牛乳を冷たいまま3回に分けて入れる。

  3. 3

    ブイヨンを潰しながら入れ、ヘラで小まめに混ぜる。クリーミーになってきたら生クリームを加える。なければ牛乳50cc程追加。

  4. 4

    残りの塩を味を調えながら加えていく。
    コショウ、ローリエを加え、混ぜながら弱火で5分ほど煮込む。
    完成♡

  5. 5

    このホワイトソースでドリアを作りました！
    美味しい♡

コツ・ポイント

玉ねぎを先に入れて炒めておくだけで冷たい牛乳で作っても小麦粉がダマになりません！
作業中はヘラでマメに混ぜ続けて下さい。仕上がりのクリーミーさが違ってきます。
生クリームはぜひ入れて欲しいです。さらに美味しくなります♡冷凍保存ＯＫ！

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レシピ作者

ヨーコchan
ヨーコchan @cook_40214810
に公開
料理もお菓子作りも好きなのですが、一つのものにハマるとそればかり作り続けてしまって、時々主人からブーイングが・・・。
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