簡単レシピ☆3種のきのこのマリネ
南新宿BarW @cook_40188198
常備菜として使えます。パスタの具にしても良いです。
このレシピの生い立ち
あるビストロで食べて美味しかったので研究してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは食べやすい大きさに切る。
鍋にきのこを茹でるお湯を沸かす。 -
- 2
湯を沸かしている間に☆印の材料を大きめのボウルに入れておく。
-
- 3
沸騰したお湯できのこを茹でる。余熱で火が通るので30〜40秒くらいで大丈夫です。
-
- 4
ザルに上げ、よくお湯を切ってからボウルに入れ調味料と和える。必ず熱いうちに。味見をして足りなければ塩コショウで調整する。
-
- 5
タッパに入れ粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やして完成。（温かいうちに食べても美味しいですが。）
-
コツ・ポイント
塩やビネガーのバランスは自分好みに合わせて作ると良いと思います。
リアクション
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