3種のきのこのマリネ
cocopororo @cook_40330507
我が家の定番常備菜です。すぐ出来て美味しく箸休めにぴったり。
このレシピの生い立ち
キノコが好きなので色々味を変えて、作っています。料理が好きな子どものために計量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコは石づきをカットしてほぐす。約700gになりました。
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- 2
ボールに入れ、しおをまぶす。
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- 3
フライパンにキノコを入れて中弱火にし酢を入れ炒める。砂糖、胡椒を入れてキノコがしんなりしていたら味見。
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- 4
味が足りなければ塩、砂糖など調整してください！
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- 5
仕上げに塩ゆでしたオクラとトマトを飾りました。
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コツ・ポイント
マスタードをいれても美味です。
白ワインなど入れたらまた上品な味になります。
オリーブオイルも合います。
レモン汁もまたさっぱり味です。
無限に味を変えられます。
醤油や胡麻油を入れたら中華風に。
お弁当にもぴったり！
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