煮魚…カレイの煮付け〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
薄味のウマウマ
調味料は…
いたってシンプル ♡
このレシピの生い立ち
お料理初心者さんへの覚え書きのためのUPです…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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材料を揃えます。
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- 2
フライパンに昆布と水を入れ、沸騰したら火を止めます。
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- 3
クッキングペーパーで、水気をしっかり拭き取ってから…カレイに飾りぼうちょう（×…バッテン）を入れます。
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- 4
フライパンに、調味料を入れ加熱…沸騰したら火を止めます。
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- 5
カレイを入れます。
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- 6
加熱します。
フツフツしてきます〜♪♪♪ -
- 7
沸騰したら敷いてあった昆布を引き出して落し蓋がわりにします。生姜を入れる場合は…千切りにし…どうぞ、このタイミングで ♪
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- 8
蓋をし…
火加減に注意しながら5分加熱します。
魚の大きさで、火の通りが違います。チェックして下さいませ〜♡ -
- 9
あとは…余熱で。
蓋をしたまま…粗熱がとれるまで放置します。
30分放置しました。 -
- 10
完成です。
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- 11
盛りつけます ♪♪♪
つゆは…たっぷり目にかけます ♡ -
- 12
薄味好みの方は…つゆは少なめで♡
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- 13
2018.04.12追記…煮魚は冷めながら味が染みていきます〜一度冷ましてから温め直して頂く余裕を持ってお作り下さいませ
コツ・ポイント
兎に角…お魚は新鮮なものでお作り下さいませ〜♡ウチでは…魚パックを破る前から、サンマには反応しませんが、カレイの匂いを嗅ぎつけてやって来るネコちゃんがいます。共に楽しむ為に生姜は無しで作りましたが新鮮なカレイにはナシでも美味カモですョ…
リアクション
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