栄養満点！ひじきとしらすの和風炒飯

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sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆栄養満点！和の食材であっさりした炒飯です♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、ささっと作った炒飯です♪

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材料

2人分
  1. 玉子 2個
  2. ごはん 茶碗2杯分
  3. しらす 50g
  4. ひじきのサラダ（【作り置き】ひじきのサラダ レシピID : 18180849） 50g
  5. サラダ油 大さじ1杯
  6. 酒 大さじ１杯
  7. 塩コショウ 少々
  8. 醤油 小さじ1杯
  9. ごま油（仕上げ用） 小さじ1杯
  10. トッピング用
  11. 小ねぎ(小口切り) 2本分
  12. 白いりごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    サラダ油を熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、半熟の状態でいったん取り出す

  2. 2

    1のフライパンにごはんを入れて酒を回し入れ、ほぐしながら炒める

  3. 3

    しらす・ひじき・1を加えてさらに炒め、塩コショウで味を整え、醤油・ごま油を回し入れ、香りが立ったら、火を止める

  4. 4

    お皿に盛り付け、ネギ・ゴマを振ったら、出来上がり！

  5. 5

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  6. 6

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コツ・ポイント

ごはんに酒を振って炒めると、ご飯がパラパラにほぐれやすくなります！

ごはんは、冷やご飯なら一度温めて、炊きたてごはんなら冷ましてから使用して下さい。

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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