かきと塩レモンのアヒージョ

カキのクニヒロ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster

かきとレモンのさっぱりアヒージョです
このレシピの生い立ち
これからかきの美味しい季節。かきを使ったあったかメニューで、レモンは地元の広島レモンを使用して作ってみました。
かきが美味しいのは、もちろん!バケットをオイルに浸して余すことなく食べてください。
多めに作って、オイルパスタにアレンジしても。

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材料

  1. かき 12粒
  2. レモン 小さじ1
  3. にんにくみじんぎり 2片
  4. 赤とうがらし 1本
  5. オリーブオイル 80cc
  6. バケット 1/2本

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れてにんにくみじんぎりと赤とうがらしを入れ弱火にかける

  2. 2

    香ばしいにおいがしてきたら塩レモン、かきを入れて中火で加熱する(塩レモンがない場合はレモン輪切りと塩を適量入れる)

  3. 3

    スライスしたバケットを添える

  4. 4

    バケットに乗っけたり、レモンを添えてあっさり召し上がりください

コツ・ポイント

最初は弱火で。
にんにくがオイルで焦げないように注意してくださいね。

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レシピ作者

カキのクニヒロ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
に公開
広島県尾道市の会社で牡蠣を取り扱っております。牡蠣をこよなく愛するカキのクニヒロです♡http://www.kunihiro-jp.com/
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