玉葱でかさ増し！揚げない簡単エビマヨ

卯月のうさぎ２０１４'s cooksnap of when they made 玉葱でかさ増し！揚げない簡単エビマヨ.
木漏れ日の台所's cooksnap of when they made 玉葱でかさ増し！揚げない簡単エビマヨ.
クック1K2O57☆'s cooksnap of when they made 玉葱でかさ増し！揚げない簡単エビマヨ.
とこきち
とこきち @tokokichi

少しのエビでもマヨソースが絡んだたっぷり玉葱で大満足！子供も大人も大好き味♡お弁当にも◎な簡単エビマヨです♪
このレシピの生い立ち
エビマヨ大好き！なんとか少ないエビで家族が満足する量が作れないかと思い、玉葱1個入れてかさ増ししてみたら思いのほか美味しかったので。パンにのせたりレタスで巻いたり色々楽しめます♪

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材料

2～3人分
  1. エビ 15尾(100g)
  2. 玉葱 1個
  3. マヨネーズ 大3
  4. プレーンヨーグルト 大2
  5. ケチャップ 大1
  6. 砂糖 大1
  7. レモン汁 小1
  8. にんにくすりおろし（チューブで◎） 小1
  9. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    玉葱は5㎜幅に切る。

    片栗粉以外の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    エビは背中とお腹に包丁で切り込みを入れて楊子などでワタを取り除く。

  3. 3

    フライパンに油（分量外）をひき玉葱を炒める。しんなりしたらお皿に取り出す。

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉とエビを入れて、シャカシャカ振る。

  5. 5

    同じフライパンに油を足し、エビを両面色付くまで焼く。固くなるので焼きすぎないこと！

  6. 6

    ⑤に玉葱を戻し、合わせておいたタレを全体に絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

余裕があれば、エビは背ワタをとってから酒少々を振り、水気を拭いてから片栗粉をまぶすと臭みが取れてより美味に。（そのままでもそんなに気になりませんが…）
焼きすぎるとパサつくのでさっと焼いてください。
きのこを入れても◎（トップ画はしめじ＋）

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レシピ作者

とこきち
とこきち @tokokichi
に公開
簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82
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