揚げないエビマヨ風

エビは皮をむき背わたを取って半分に切る。
少量の水と片栗粉で揉み、汚れを洗い流す。
塩、酒で下味をつける。

さやいんげんはゆで、適当な大きさに切る。

ボールに★の材料を入れ、混ぜておく。

軽く水気を拭き取ったエビに片栗粉をまぶし、フライパンに油をしいて焼く。
さやいんげんも加え、油を馴染ませる。

具材に火が通ったら★の入ったボールにあけて、ソースと絡めて完成。