実家のいくら醤油漬け (備忘録)
mariminn @cook_40218040
実家の母のイクラ醤油漬けのレシピです。
このレシピの生い立ち
実家の母から教わった醤油イクラです。漬け汁を煮立たせてアルコール分を飛ばすことで子供も食べやすくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
生筋子を事前にばらしておく。100g500円以下だとお買い得価格400円以下だと即買いです。
- 2
醤油（うちは薄口醤油）大さじ3 : 酒大さじ2 : みりん大さじ1 を鍋に入れる
- 3
一煮出ししてアルコール分を飛ばす。 冷ましてからイクラにつける。
コツ・ポイント
さきに漬け汁を作ってから 生筋子をばらすと 漬け汁がちょうど室温程度に冷えてつけれるかも。
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