小芋の煮っころがし

梅宮紀香
梅宮紀香 @cook_40130535

小さい頃に食べたおばあちゃんの味
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから小芋をたくさんもらったので

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材料

  1. 小芋(里芋) 250gくらい
  2. ★砂糖 大さじ2
  3. ★しょうゆ 大さじ3
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★顆粒だしの素 小さじ1/3
  6. ★水 200cc

作り方

  1. 1

    鍋に小芋を重ならないように入れ、被るくらいの水を入れ、沸騰してから中火で3分茹でる

  2. 2

    一度水気を切り、★を入れて沸騰してから落し蓋をし、弱火で15分煮る。時々芋を転がす。

  3. 3

    柔らかく煮えたら出来上がり。
    何度か火を入れて味を染み込ませた方が美味しい。

コツ・ポイント

煮汁の味を見て調整すること。
何度も火を入れると小芋がフニャフニャになって更に美味しい!

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レシピ作者

梅宮紀香
梅宮紀香 @cook_40130535
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