胡瓜の中華前菜
新子dining @cook_40172265
アッと言う間に出来て、中々本格的な味。シャリポリ止まらない
このレシピの生い立ち
中華料理の前菜で、出てくるきゅうりを家で食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを、しま目にむき、3〜4等分。
さらに、縦長に4等分 -
- 2
ザルにあげ塩少々、軽くまぶして。生姜の千切り少々
-
- 3
醤油、砂糖、酢、胡麻油、ラー油を鍋に入れて一煮立ち
- 4
熱々のタレを、水気を切った胡瓜に、ザーッ
- 5
直ぐに食べれますが、冷蔵庫で一晩寝かせると味が染みて美味しいです。
器に盛り、胡麻振って、糸唐辛子 -
コツ・ポイント
甘みがあった方が、より本格的。砂糖効かせてみて。
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