ご飯のお供！鶏肉とねぎのﾆﾝﾆｸ炒め♪

はじめてのつくれぽをする
へる めっつ
へる めっつ @cook_40163893

にんにくきいてて美味しいです！思い付きで冷蔵庫にある物で作りました！笑｡ 匂いを気にするよりも健康第一！！笑｡
このレシピの生い立ち
にんにく料理が好きなので。あとあまり野菜を摂らない旦那でも、にんにくの味なら！と思って作りましたฅ'ω'ฅ♪
道民愛用のめんみは濃縮ﾀｲﾌﾟなので、少量でしっかり味がつきます♡

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材料

３～４人
  1. 鶏もも １枚
  2. 長ねぎ(青) 10㌢前後３本
  3. 長ねぎ(白) 15㌢前後２本
  4. 白菜 半玉の外側２～３枚
  5. ニラ ８本～
  6. 油 適量
  7. にんにくﾁｭｰﾌﾞ ３～４㌢
  8. 塩こしょう 適量
  9. 酒 大さじ１～２
  10. みりん 大さじ１～２
  11. めんみ(めんつゆ濃縮ﾀｲﾌﾟ) 適量

作り方

  1. 1

    鶏ももは一口大、
    ねぎ斜め
    (青➡約0.5㌢、白➡約２㌢)
    ニラは３㌢くらいに切り、
    白菜は１㌢くらいでザクザクっと切る

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、鶏肉とねぎを入れてから、にんにくを加えて炒める。
    にんにくが全体に絡まったら塩こしょうをする。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、１度取り出す。

  4. 4

    同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに白菜の芯➡白菜の葉➡ニラの順に入れて炒める。白菜の芯に火が通ったら、酒、みりん、めんみを加える。

  5. 5

    少し混ぜて、取り出してあった鶏肉とねぎをﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻す。(この時、肉汁も全て入れてくださいね♪)

  6. 6

    最後に味見をして、塩こしょうやめんみ等で調整してください。

    完成です♪

    鶏肉が生っぽかったらﾚﾝｼﾞでﾁﾝです♪

コツ・ポイント

※ 鶏肉に火が通りやすいように、少し小さめに切ってもいいと思います！
※ めんみをお持ちでない方はだしの素と醤油で代用してください。味見しながらで♪
※ 鶏肉が硬くなり過ぎないよう、１度取り出すのがいいと思います。

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レシピ作者

へる めっつ
へる めっつ @cook_40163893
に公開
２児の母です。ｽﾎﾞﾗです｡｡｡(　･ัω･ั )ﾉ飽きっぽいです。家事よりも子供と遊ぶのが好きです(/ω＼*)頑張ります。
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