アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜はきちんと洗い、食べやすい大きさに切り
軸と葉っぱに分ける。 - 2
厚揚げはお湯をかけ油を流し一口サイズに切る。
- 3
フライパンを熱し、ごま油を入れ、チンゲン菜の軸を炒める。
- 4
軸に火が通ると、葉っぱを入れ、厚揚げも入れて炒める。
- 5
まんべんなく油がまわり、火が入ると、輪切り唐辛子、
うどんダシを入れ中火で煮る。 - 6
チンゲン菜の軸が味しみてくれば、火を止め、冷ます。
コツ・ポイント
熱々食べても美味しいけど、一度冷ますと一段と味がしみて美味しいです。
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