動画レシピエビとエリンギの鶏ガラマヨ焼き

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

ぷりぷりのエビとコリコリ食感のエリンギを、

鶏ガラとマヨネーズで、こっくり味付けしました。

水菜にのせていただきます
このレシピの生い立ち
手軽に使えて、美味しいむきエビを使用しました。

水菜の上にのせるので、

味が薄いと思う方は、

ドレッシングをかけるとサラダのように食べれて、

マヨネーズをかけると、おかずのように食べれます。

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材料

２人分
  1. むきエビ １００g
  2. エリンギ １パック
  3. 水菜 ２株
  4. ★オリーブオイル 大さじ１
  5. ★マヨネーズ 大さじ１
  6. ★鶏ガラスープの素 大さじ２分の１

作り方

  1. 1

    水菜は２cm幅に切り、器に盛っておく。

    エリンギは、１cm幅に切り、大きなものは半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに★を入れて、熱しながら混ぜる。

  3. 3

    エビとエリンギを加えて弱火にし、全体に絡ませながら炒める。

  4. 4

    エビとエリンギを並べて、３回返しながら、両面こんがり焼く。

  5. 5

    水菜の上にのせる。

    お好みで、ドレッシングやマヨネーズをかける。

  6. 6

    https://youtu.be/xGSis3xWnZY

コツ・ポイント

オリーブオイル、マヨネーズ、鶏ガラを熱しながら混ぜることで、鶏ガラが具材にまんべんなく絡みます。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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