簡単！きんぴらで鶏ごぼうの炊き込みご飯

Name: 簡単！きんぴらで鶏ごぼうの炊き込みご飯
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 水 炊飯器の規定の量; 惣菜のきんぴらごぼう 70g; 鶏むね肉 皮なし 150g; 酒 小さじ1; 薄口醤油 小さじ2分の1; 顆粒和風だし 小さじ1.5; 濃口醤油 小さじ1; 酒 小さじ1; みりん 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 仕上げ用薬味ねぎ 20g

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

惣菜のきんぴらごぼうと鶏肉を合わせた簡単で手抜き！鶏ごぼうの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
忙しい日に手抜きで買ったきんぴらごぼうのお惣菜が残ってしまいました(^_^*) 次の日に、冷蔵庫の鶏肉と足して、炊き込みご飯に変身させました。

材料

2合分

米 2合
水炊飯器の規定の量
惣菜のきんぴらごぼう 70g
鶏むね肉皮なし 150g
鶏肉下味
酒小さじ1
薄口醤油小さじ2分の1
炊き込み用調味料
顆粒和風だし小さじ1.5
濃口醤油小さじ1
酒小さじ1
みりん小さじ1
塩ひとつまみ
仕上げ用薬味ねぎ 20g

作り方

1
お惣菜のきんぴらごぼうてす。鶏肉は2センチ大に切る。
2
ビニール袋に鶏肉と酒と薄口醤油を加えて、よく揉み、5分おく。
3
米を洗い、炊飯器の規定の水量を加える。顆粒和風だし、みりん、酒、濃口醤油、塩を加える。
4
時間があれば15分浸水させ、炊飯器の規定の時間炊く。（時間がなければ浸水時間はカットして下さい）
5
5分蒸し、混ぜ合わせて完成！
6
薬味ねぎを小口切りにする。
7
茶碗に盛り、薬味ねぎを散らして完成！
8

ぽんぽこりんちゃんは、子育ての真っ最中だし。私も結婚して20年は専業主婦。ソファーに穴が開くほど、ゴロゴロしていたよ。
9

主人も勉強に厳しくて、子供達は泣きながら勉強してた。今は2人とも大学生で仲良くしてるけど。懐かしい。単発なら、
10

期限もあるし、数回だし。主人が遅く会社に行って早く帰ってくるし、ご飯も作れないから短時間の仕事ばかりだよ。

コツ・ポイント

きんぴらごぼうに味が付いているので、いつもの炊き込みご飯より調味料の量は控えます。鶏肉は皮なしのむね肉を使いましたが、皮付きのもも肉なら、もっとコクがあって美味しいですね。浸水や蒸らし時間は、カットしても大丈夫です！

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ぱふぃん．

きんぴらの残りで作りました！簡単に美味しくリメイクできて嬉しい！

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/11/08 04:27に公開

5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205