揚げない！我が家の絶品春巻き♡

りえごん＠和歌山's cooksnap of when they made 揚げない！我が家の絶品春巻き♡.
だんご3兄弟mama
だんご3兄弟mama @cook_40193405

具材を包んだらあとはオーブン任せ♪
春雨もフライパンの中で時短！
揚げる手間が必要ないので、その間に他の料理を♡
このレシピの生い立ち
揚げ物は見ている時間が必要で、赤ちゃんが泣くと大変なので、オーブン任せにしました♪

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材料

10個分
  1. 豚挽肉 350g
  2. 冷凍えび 150g
  3. 竹の子細切り 1袋
  4. エリンギ 1パック
  5. 春雨 40g
  6. 生姜みじん切り 1片
  7. 塩コショウ 少々
  8. ☆水 100cc
  9. ☆酒 適量
  10. ★オイスターソース 大１
  11. ★丸鶏がらスープの素 大1
  12. ★みりん 大1
  13. ★醤油 小1
  14. 春巻きの皮 10枚入り
  15. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    エビは背腸をとり、エリンギは細切りに。
    フライパンにごま油をしき、生姜みじん切りを炒めます。

  2. 2

    生姜の香りがたってきたら豚挽肉に塩コショウ振り炒めます。だいたい火が通ったらエリンギ、えび、竹の子を加え炒めます。

  3. 3

    ☆を加え(酒は多めにまわし入れる)フライパンの中央に水溜まりを作り、ここで春雨を茹でます♪

  4. 4

    春雨がだいたい柔らかくなったら★で味付けし、水溶き片栗粉でとろみを出したら具材は完成です！
    あとは冷ましておいて下さい！

  5. 5

    具材が冷めたら10等分し包みます。
    天板にのせ、刷毛で油を塗り200度に予熱したオーブンで20～25分焼いたら完成です！

コツ・ポイント

食べ応えアリにするため具材多めです！
揚げる場合は挽肉300g以下に減らし包む具材を減らした方が破けません！
そのまま食べても美味しいよう、しっかりな味付けにしてあります♪
刷毛がない場合、キッチンペーパーに油を染みこませ塗って下さい♪

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レシピ作者

だんご3兄弟mama
だんご3兄弟mama @cook_40193405
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ママの手料理は子供に大きな影響を与えます♪日々沢山の食材とメニューに触れさせてあげられるよう、毎日が修行です♡(・∀・)♡たくさんあるメニューの中から見ていただきありがとうございます♡
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