ソイミートの唐揚げ
SproutMino @cook_40205274
【ソイミート】とは、大豆の成分からタンパク質を抽出し、繊維状にしたタンパク質をお肉のように見立てた食品です
.
このレシピの生い立ち
通常のお肉と比較すると、ソイミートのカロリーはお肉の2分の1～4分の1程度で、お肉に含まれるコレステロールもなく低脂肪。
たんぱく質の量はお肉とあまり変わりません。
ヘルシーで美味しい唐揚げを食べていただきたいと思いご紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソイミートを水に浸し、芯がなくなるまでもどします
-
- 2
水を変えながら、2〜3回洗って絞ってを繰り返します
-
- 3
ぎゅっと絞ったソイミートに、醤油、みりん、すりおろした生姜、塩、コショウ、ごま油を加えて混ぜます
-
- 4
③に小麦粉を絡めて揚げていきます
-
- 5
180度の油でカリッとするまで揚げます
-
コツ・ポイント
しっかり下味をつけることと、ごま油を染み込ませておくことが、冷めても美味しい唐揚げを作るポイントです
リアクション
レシピ作者
スプラウトは、大阪府箕面市に実店舗を構え、関西近郊を中心に、西日本の有機野菜、米、調味料など安心で心のこもった個性豊かな商品を扱うお店です。http://www.sprout-go.com箕面山麓の自社農園も少しずつ広げ、皆様の健康なライフスタイルのお役に立てればと日々頑張っております 。「スプラウト」の素材を活かしたシンプルな豪快な料理を載せています！ざっくりした分量です。。。
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