にらとたまねぎの卵炒め

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

にら玉を基本に、たまねぎとベーコンを加えました。子供たちも食べやすい、栄養バランスのとれたおかずです。
このレシピの生い立ち
時間がなくてさっと作りたいけど、しっかりしたおかずも食べたいと考えたレシピです。

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材料

2人分
  1. にら 1束(120g)
  2. たまねぎ 1/2個(100g)
  3. ベーコン 2枚
  4. 3個
  5. いり白ごま 小さじ2
  6. 小さじ1/3
  7. こしょう 少々
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    にらは3cm幅に切り、葉と茎を分ける。

  2. 2

    たまねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

  3. 3

    ボウルに卵、いり白ごま、塩、こしょうを入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を中火で温め、たまねぎとベーコン、にらの茎を炒める。

  5. 5

    全体にしんなりしてきたら、葉を加えてざっと混ぜ、しょうゆをフライパンの縁に沿って回し入れる。手早く炒める。

  6. 6

    卵を全体に回し入れる。外側から内側へ寄せるように軽く混ぜる。半熟で火を止め、器に盛る。

コツ・ポイント

にらの葉はすぐに火が通るので、入れてからは手早く炒め終わるようにしてください。

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レシピ作者

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333
に公開
2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️
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