イカとニラのふわふわ卵炒め☆中華

ママの小さなオフィス
ママの小さなオフィス @cook_40052364

ニラとイカに玉ねぎ、卵☆
栄養満点で、甘しょっぱい、箸が進む味付け~!
食べ盛りの子供さんには、ご飯の上に乗せて丼にも!
このレシピの生い立ち
イカの特売日だったので☆

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材料

2人分
  1. イカ 100g
  2. ニラ 1/2把
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. 2こ
  5. 砂糖(卵の中に混ぜる) 小さじ1~1.5
  6. 塩コショウ 少々
  7. 鶏ガラスープのもと(顆粒) 小さじ1~1.5

作り方

  1. 1

    材料を一口大にカット☆卵は砂糖をいれて、混ぜておく。

  2. 2

    先に、イカ、玉ねぎ、ニラを炒め、塩コショウで味を整えておく。→火が通ったら一度、皿にあげる。

  3. 3

    綺麗にしたフライパンに、サラダ油→卵を入れ、半熟状態のうちに、ニラを戻す。

  4. 4

    火を弱めて、鶏ガラスープのもとを混ぜて、味が薄ければ、鶏ガラスープのもとを、さらに加えて、完成!

コツ・ポイント

卵は火を入れすぎず、かき混ぜすぎず、
ふわふわ感を出したまま、アツアツを食べてください!

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レシピ作者

ママの小さなオフィス
に公開
子育て仕事に習い事も★息つく暇もないけど、多忙だからこそ幸せ♪毎日、体にいいものを心がけて、お料理頑張っています!!育児に仕事にがんばります。ビーガンになりたい河内ママです。大阪カウンセリングママが作った小さなオフィス 2014
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