しらすとニラの卵炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
作り方
- 1
ニラは4〜5cmの長さに切ります。
- 2
卵はボウルに割り入れ、塩ひとつまみ・こしょう少々を加えてよく溶きほぐします。
- 3
フライパンにごま油小さじ1を熱し、中火でしらすを軽く炒めて香ばしさを引き出します(30秒〜1分)。
- 4
一旦取り出しておきます(焦げ防止&食感キープ)。
- 5
フライパンに残りのごま油小さじ1を入れて中火にし、溶き卵を流し入れます。
- 6
すぐに菜箸で大きく混ぜ、半熟状態になったら火を止めて一度取り出します。写真よりも半熟の方が良いです😓
- 7
フライパンにニラを入れてさっと中火で炒める(約30秒〜1分)。
- 8
しらすと卵を戻し入れてさっと混ぜます。
- 9
醤油小さじ1/2をまわしかけて全体をさっと混ぜて完成!
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