チンゲン菜とえびの☆簡単！卵炒め☆

チンゲン菜は、茎と葉を分けて、1.5ｃｍ幅に切る。
☆干しシイタケは分量の水で、戻しておく。
にんじんは、小さく薄く切る

えびは、片栗粉をつけておく。
しいたけは、5ｍｍ弱程度に切る。
フライパンに油をして、えびを炒める。

えびに半分色がつきはじめたら、にんじんを入れ、炒める。

チンゲン菜の茎の部分を入れ、ざっと炒める。

干しシイタケと戻し汁を入れ、沸騰させる。
白だしを入れ、味をつける。

卵を回しいれ、チンゲン菜の葉の部分を入れる。
ざっと混ぜ合わせて、出来上がり！