アレルギー対応の夕食、たらの唐揚げ
◇Yurico◇ @cook_40145995
淡白な白身魚(さわら、さごし、たら)に
塩麹を漬け揚げると、何個でも食べれる美味しさに
2歳息子も意外に食べた。
このレシピの生い立ち
なんとかして、白身魚も、美味しく食べたくて試行錯誤。
試しに塩麹をまぶしてあげると、旦那が気に入ったのでレシピ化。
アプリでひらく作り方
- 1
たらをひとくちサイズに切る。骨をのぞく。
袋に たらと塩麹をいれて、なじませる。
30分～1時間 位置く。
- 2
片栗粉をまぶして、
170°で揚げたら完成。
コツ・ポイント
骨が多い身は、大人が 食べる用に、分かりやすく大きく切りました。(子供は一口サイズに)
割引の切り身を買って、２日間漬け込んでも 美味しい節約メニュー。笑
淡白な白身の魚(さわら、さごし、たら)なら、なんでも合うと思います。
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