塩鯖ソテー 黒胡椒で

まみお✳
まみお✳ @cook_40089661

話題入有難うございます( ≧∀≦)ノ
いつもの塩鯖を香り良く♪
このレシピの生い立ち
グリル使うと面倒~と、フライパンで香り良く焼き付けました。

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材料

2人分
  1. 塩鯖フィレ 2枚
  2. 黒胡椒 少々
  3. 粗挽ガーリック 少々
  4. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    塩鯖の水気をキッチンペーパーで拭き取る。分量外の小麦粉を薄くはたき、油を熱したフライパンで身から焼く。

  2. 2

    黒胡椒、ガーリックを振り、色よく焼き付ける。途中出てくる油はペーパータオルで除く。
    皮面もパリッと焼けたら完成です。

  3. 3

    お好みで大根おろしを添える。

コツ・ポイント

黒胡椒とガーリックで鯖特有の匂いも気にならなくなります。

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レシピ作者

まみお✳
まみお✳ @cook_40089661
に公開
大分市在住、「たのきん世代」のまみおです^^v 。主人、ナラとアスカ(猫)とのんびり生活中です。趣味;カメラ、美術館、神社仏閣城【インスタ】https://www.instagram.com/mami.000/アイコン;シロ(2006~2016/8/30)
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