きのこのしぐれ煮

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

ぶなしめじが安そう、1袋買って煮ておこう。買い物に出られない時に助かります。
このレシピの生い立ち
梅雨時は買い物に出かけられない、買い溜めしてあるので野菜室がいっぱい!かさばるものは茹でたり煮物を作って保存して凌いで行きます。

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材料

  1. ぶなしめじ 100g
  2. 椎茸(1日天日干し) 5個
  3. なめこ 半パック
  4. めんつゆ 1/2カップ
  5. ○醤油 大さじ1杯
  6. ○酒 大さじ1杯
  7. ○味醂 大さじ1杯
  8. とうがらし 1本
  9. 生姜 適量

作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとりほぐしてサッと洗う、椎茸千切り、なめたけはそのまま使う。唐辛子は種を出して輪切りにする。

  2. 2

    生姜は千切りにする、○調味料を入れ煮立ったら具をすべて入れ煮る、汁気がなくなったら火を止め出来上がり。

コツ・ポイント

この1品は応用出来る、お昼はヒンヤリしているので温かいうどんにする、うどんに盛りほうれん草のおひたしを添えて食べました、美味しいですよ! 炊き立てご飯にタップリのせネギや青しそを掛けても良いでしょう。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

あいちばー
あいちばー @cook_40050122
に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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