ほうれん草の白和え
sachie_ko @cook_40107627
たまに食べたくなる白和え。野菜がとれるし、すり胡麻の風味が美味しい。
このレシピの生い立ち
焼き魚にあう副菜を調べていて、家にあった野菜と豆腐で白和えを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐の上にまな板をのせ、重しをして20分ほど水切りをする。
- 2
1の間に、ほうれん草を茹で、水けを絞って3等分くらいの食べやすい大きさに切る。
- 3
●の材料を鍋にいれ、そこに千切りした人参、薄めに切ったこんにゃくを入れ下味をつけながら茹でる。
- 4
◯の調味料を合わせておく。
- 5
1の水けを切った豆腐をすり鉢でする。
- 6
5の豆腐に◯の調味料を入れてよく混ぜる。
- 7
6に水けを切ったほうれん草、人参、こんにゃくを加えてよく混ぜて完成。
コツ・ポイント
水っぽくならないようによく水切りするのがポイントです。
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