お出汁を味わう☆簡単だし巻き玉子

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らべたん
らべたん @cook_40216970

人気検索トップ10位入り感謝です☆
麺つゆを使って、簡単で美味しく料亭のような味わい。
冷めても美味しく、お弁当に最適！
このレシピの生い立ち
甘過ぎず、おダシたっぷりのだし巻き玉子を作って欲しいとリクエストがあったので。

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材料

2～3人分
  1. 玉子 4個
  2. ☆だし汁 大さじ4
  3. ☆麺つゆ 小さじ2
  4. ☆みりん(砂糖でも可) 小さじ1
  5. サラダ油 大さじ1強

作り方

  1. 1

    ボウルに玉子を割り入れ、軽くかき混ぜます。

  2. 2

    軽くかき混ぜた玉子に☆調味料を混ぜ合わせます。(多少白身が残っても大丈夫！)

  3. 3

    温めた玉子焼器に、サラダ油を入れ、しっかり馴染ませます。
    馴染ませたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

  4. 4

    躊躇せず、玉子液を半量流し入れ、少し固まってきたところで、巻きます。（ここでは、形がグズグズでも、全然構いません。)

  5. 5

    先ほど油を拭き取ったキッチンペーパーで、汚れを取りつつ、油を玉子焼器に馴染ませます。

  6. 6

    玉子液を流し入れ、巻きます。

  7. 7

    2～3回くり返すうちに、形が整ってきます。

  8. 8

    形が決まらない時には、サランラップで包み、5～10分程置くと余熱で形が整いますよ。

  9. 9

    あら熱が取れたら、お好みの大きさに切ってください。
    お弁当にも最適ですよ♪

コツ・ポイント

玉子を流し入れてからは、中火～弱火で焼き上げると、ふんわり焼き上がります。

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レシピ作者

らべたん
らべたん @cook_40216970
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