ケールとしらすのサッと炒め
maricoa @cook_40053845
ケールって扱いにくい野菜だと思っていたけれど…そんなことなかった！ちょっとの苦味もまた美味しい！
このレシピの生い立ち
初めてケールを買ってみたものの、どうやって料理するのかわからない…炒めものも美味しいとのことだったので、冷蔵庫にあったしらすとサッと炒めてみたら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
ケールは洗って水を切り、太い葉脈に沿って半分に切ってから、5〜7mmくらいの千切りにしておく
- 2
フライパンに油を熱し(きもち多め)、ケールを炒める
- 3
油がケール全体にまわったら、しらすを入れ、さらに炒める
- 4
しらすとケールが混ざったら、酒、しょうゆを入れ、全体に馴染んだら火を止めて、盛り付ける
- 5
最後にブラックペッパーを振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
火を通しすぎないこと！しんなりさせすぎず、サッと炒めて歯ごたえが楽しめるように。最後のブラックペッパーも味の決め手かも♪
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