レンコンでもっちり食感 かき揚げ風
さわかつ @cook_40126972
おつまみやご飯のお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピ
きんぴらにしたごぼうが残っていてレンコンもあったので
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンをおろし金ですりおろす
ところどころあら目でもいい - 2
ごぼう にんじんは短めの千切りにする
- 3
レンコンは軽くしぼってごぼうとにんじん 片栗粉や調味料を加えて混ぜ合わせる
- 4
スプーンですくいながら手でまとめてから少なめのサラダ油で揚げ焼きする
-
コツ・ポイント
手でまとまるくらいに片栗粉で調整して 少し試し揚げ焼きをして塩加減をみる
見た目はかき揚げ何も付けずにそのまま食べられます
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