ふわっとやさしい♡かんぴょうのかき玉汁
ちびまるも @cook_40166912
海苔が入ると壬生名物カミナリ汁。海苔がなくてもやさしい味のかき玉汁の出来上がり
このレシピの生い立ち
海苔がなかったのでかきたま汁にしてみました(^_^;)
柚子を入れたら香りが爽やかな味になりました
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうを戻す
レシピID : 19209939 - 2
1で下ごしらえしたかんぴょうを下ゆでし、2ｃｍくらいに切る
- 3
煮立っただし汁に★を入れ、一度火を止めて水溶き片栗粉を入れる
- 4
再び火にかけ、ぐつぐつしてきたらだし汁を回し、その中に溶き卵を少しずつ加えていく
- 5
1のかんぴょうを入れて、お好みの固さになるくらい煮込む
- 6
最後にわけぎとあればゆずをぱらっと乗せて出来上がり
- 7
レシピID : 18445111
冷凍保存したかんぴょうを使用してもOK
コツ・ポイント
溶き卵を入れるときはだし汁を煮立たせ、卵はできるだけゆっくり少量ずつ入れます
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