大葉と干しエビの無添加ふりかけ
パピプペポピー @cook_40218478
安く大量に大葉を入手したので無添加ふりかけに。大葉のビタミンcでエビのカルシウム吸収を効率的に。アクセントに梅干し入り。
このレシピの生い立ち
カルシウム、たんぱく質、ビタミンcで簡単食事のバランスアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
大場をみじん切り。私は重ねて一気にやります。100グラムなので何とかなります(笑)
- 2
うちはオリーブオイルで。サラダ油でもokです。さっと炒めて☆の調味料を加えて水分を飛ばす。
- 3
大体水分が飛んだら、梅干しを入れて全体に馴染ませ、最後に干しアミエビとゴマを投入。
コツ・ポイント
大葉は炒め過ぎるとビタミンCが壊れてしまうので手早く炒めます。なので、準備してしまえばソッコーできます。
リアクション
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