簡単、美味しい、大根葉のふりかけ

クックM8SPBD☆ @cook_40288460
βカロテン.ビタミンC.カルシウムが、豊富な大根葉。捨てずに美味しく栄養豊富なふりかけにして食べましょう。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。
大根葉は、1〜2日干してから作ると、ビタミンDもとれ、炒める時間も短く出来ます。
作り方
- 1
大根葉を、5㎜位の長さに切る。
- 2
ごま油で、炒める。
- 3
②に、しらす干し、白胡麻、かつお節を入れ混ざったら、醤油、酒、みりんを入れ、水分がなくなりパラパラになるまで炒める。
コツ・ポイント
パラパラになるまで、しっかり炒める。
焦がさないように気を付ける。
分量は、目安です。お好みで調整して下さい。
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