アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモとかぼちゃを角切りにし、10分水にさらしあく抜きをします。
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- 2
鍋にバターを入れ、中火で火をかけます。
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- 3
サツマイモとかぼちゃの水気を切り、鍋で炒め、牛乳と水と生クリームを加え塩胡椒を加え、焦げ付きに注意しながら煮ます。
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- 4
トロトロして来たらゼラチンを加え、弱火で10分煮込みます。
-
- 5
フツフツして来たら、火を止めテリーヌ型又は保存容器に流し入れ、粗熱をとります。
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- 6
冷めたら冷蔵庫で冷やし固まるまで待ちます。固まったらまな板の上にだし切り分けて完成です！
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コツ・ポイント
切るときに崩れやすいので気をつけてください。
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