七味マヨとのコンビ最強説！ごぼうの唐揚げ

クックZCCUV9☆'s cooksnap of when they made 七味マヨとのコンビ最強説！ごぼうの唐揚げ.
rin2◎
rin2◎ @cook_40220245

1人で1本ペロッと食べれちゃいます♫
このレシピの生い立ち
居酒屋にあったら必ず頼むごぼ唐！
たまらず自分で作っちゃいました♫

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. ☆にんにく醤油 大3
  3. (にんにく醤油がなければ↓)
  4. (☆醤油 大3)
  5. (☆にんにく チューブ3cm)
  6. ☆みりん 大1
  7. ☆しょうが チューブ5cm
  8. 片栗粉 大4
  9. マヨネーズ お好み
  10. 七味 お好み

作り方

  1. 1

    ごぼうは水でよく洗い、5cm幅に切る
    太い部分は縦に2〜4カットする

  2. 2

    5分ほど水にさらす

  3. 3

    ごほうの水を切り、袋に入れる。
    同時に調味料(☆)も入れて3分ほどレンチン

  4. 4

    少しやわらかくなったことを確認し、味が染みるように袋の上から揉み込む
    ※力いっぱい揉みすぎると袋が破れます。笑

  5. 5

    30分以上放置

  6. 6

    袋の中の余った調味料は捨て、片栗粉を入れて全体にまぶす

  7. 7

    180度の油でカラッと揚げる

  8. 8

    油を切り、お皿に盛り付け七味マヨを添えたら出来上がり！♫

コツ・ポイント

ごぼうにしっかり味が付いてこそなので、必ず30分以上置いてください！
私は2時間近く置いてます..笑

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レシピ作者

rin2◎
rin2◎ @cook_40220245
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お酒大好き現役パティシエ◎和菓子技能士1級◎
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