豚肉とピーマンと玉ねぎの甘みそ炒め

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mokadahlia
mokadahlia @cook_40078559

甘めのみそだれににんにくとしょうがも入ってて、ご飯が進みます♪
写真のは新たまねぎで作っています(^_-)

このレシピの生い立ち
いつもしょう油ベースの味付けばかりなので、たまにはみそ味も食べたくて。

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材料

２人分
  1. 豚肉(こま切れ・切り落としなど) 150g
  2. ピーマン ３個
  3. 玉ねぎ １個
  4. ○料理酒 大さじ１
  5. ○おろしにんにく[ﾁｭｰﾌﾞ] ３㎝分くらい
  6. ○おろししょうが[ﾁｭｰﾌﾞ] ３㎝分くらい
  7. ◆みそ 大さじ２弱(30g)
  8. ◆砂糖 大さじ２
  9. ◆しょう油 小さじ1/2
  10. ◆みりん 大さじ１
  11. ◆料理酒 大さじ１
  12. 片栗粉 小さじ１
  13. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、○をもみ込んでおく。
    ◆を全てよく混ぜておく。

  2. 2

    ピーマンと玉ねぎは一口大の乱切りにしておく。
    玉ねぎはできるだけバラしておく。

  3. 3

    １の肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を入れて炒める。
    色が変わったら玉ねぎを炒め、透き通ってきたらピーマンも炒める。

  4. 4

    好きな加減まで炒まったところで、混ぜておいた◆を入れて、水分をとばしながら絡めたらできあがり♪

  5. 5

    2012年7月7日☆七夕ですね☆
    祝☆話題入り♪
    作って下さった皆様ありがとうございます♡

  6. 6

    ぽてこ★さん
    すみません！
    コメント途中で掲載してしまいました。
    人参入ると彩りがいいですね☆
    嬉しいれぽありがとう♡

  7. 7

    2014年1月30日
    祝☆２回目の話題入り♪
    はじめてのつくれぽ100人☆
    皆様に感謝です(*^o^)／＼(^-^*)

コツ・ポイント

☆玉ねぎは切った後にバラバラにしておくと、
火の通りが均一になります。
☆炒める時間は豚肉にしっかり火が通っていたら、野菜は生でも食べられるものなので、シャキシャキが好きな方は短めに、苦手な方はしっかりと炒めて下さい。

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レシピ作者

mokadahlia
mokadahlia @cook_40078559
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2人の子供の母で毎日バタバタしながら頑張ってます(๑˃̵ᴗ˂̵)いただけるれぽはとても嬉しいです(*´꒳`*)レシピ活用していただきありがとうございます♡
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