かんたんすぎる 赤紫蘇と海苔で ふりかけ

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r_ramy
r_ramy @cook_40098723

持て余してる梅干しつけた時の赤紫蘇、湿った海苔、放置してませんか？
このレシピの生い立ち
梅干しの赤紫蘇、余りません？ 海苔も結構放置で湿らせません？これ、湿った海苔でも赤紫蘇レンチン余熱でカラリ。リクエストされたりします。

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材料

  1. ともあれ、余ってる 赤紫蘇 電子レンジのターンテーブルに重ならない程度に並べられる量。結構密室状態でもなんとかなります。
  2. 焼き海苔。湿っちゃって味が落ちてしまっててもかまいません 2、3枚。ビローンとし大きいサイズです。

作り方

  1. 1

    赤紫蘇の水分をペーパータオルで吸い取り、よく洗って直接のせてOKな電子レンジのターンテーブルにまんべんなく散らします

  2. 2

    湿ってる海苔を炙る、IHなら4つに切ってフライパンで熱して手である程度こまかくします。

  3. 3

    カラカラになった赤紫蘇と海苔を(好みで化学調味料をひとつまみプラス…)

  4. 4

    電動ミルで1分ガーッ！で、持て余してた赤紫蘇やら湿った海苔が素晴らしいフリカケに！ミルなかったらスリコギでも！

  5. 5

    --

  6. 6

    --

コツ・ポイント

化学調味料苦手な人は昆布茶や鰹節など、天然な旨味をプラスしてください。

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