手羽中と里芋のうまっ！煮
Giant corn @cook_40088072
【分量、訂正しました】いつもの煮物にピリッと赤唐辛子の辛さをプラスして♪コトコト煮込んだ手羽中がとぅるんと外れてうまっ！
このレシピの生い立ち
田舎から、里芋を沢山頂いたので(^o^)丿
アプリでひらく作り方
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里芋は皮をむいたら、ヌメリをとるのと、吹きこぼしを防ぐため、一度煮こぼすします。
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- 2
大根は2cmぐらいの半月切り。今回は面取りしてます。
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- 3
調味料を合わせたダシ汁の中へ一気に投入！弱火～中火でコトコト蓋をして40分程煮込みます。途中、味が薄そうだったら足して！
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- 4
手羽中がポロッと骨から外れるようになるにはもうチョット♪ 汁気が程よく残るまで～
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- 5
コトコトじっくり50分。柔らかチキンとしみしみ大根 and 里芋の出来上がり☆彡
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コツ・ポイント
里芋が小さかったので、丸のまま使いました。皮を剥くのが面倒だけど、煮崩れしませんよ。
リアクション
レシピ作者
日々、美味しいモノに出逢いを求めて♥食べ歩き大好き！お気に入りのメニューを見つけたら、試行錯誤しながらお家で再現しています。基本、お酒がススムお料理ばかり (๑˃∀˂๑)東京在住。夫婦二人暮らしです♪※印刷されてしまった方すみません。 減塩醤油を使用しています。2023.9までの過去ブログ☟https://wanna-get-drinks-tonight.blog.jp/
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