簡単♪豚ロースの漬け焼き

KUMI KUMI's cooksnap of when they made 簡単♪豚ロースの漬け焼き.
りんたろーう's cooksnap of when they made 簡単♪豚ロースの漬け焼き.
けっちゃま
けっちゃま @cook_40039793

合わせた調味料に漬け込んで、フライパンで焼くだけ！　コチュジャンと豆板醤で、ご飯がススム味に♪　辛さはお好みでどぉぞ☆
このレシピの生い立ち
いつもと違う味を求めて！！　冷蔵庫の調味料で、ご飯がススム味が出来ました♪　レタスで巻いても、ご飯に乗せても美味しいです♡　焼きすぎると、固くなるので『早いかな？？』位で、火を消すと丁度イイかもしれません！　案外、火の通りが早いです…！　

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材料

４人前
  1. 豚ロース ４枚
  2. ☆コチュジャン 小さじ１
  3. ☆豆板醤 小さじ1/2
  4. ☆酒 大さじ２
  5. ☆醤油 大さじ１と1/2
  6. ☆ゴマ油 大さじ１
  7. サラダ油 適量
  8. お好きな野菜（付け合わせ） お好きなだけ

作り方

  1. 1

    豚肉に塩・コショウ（分量外）をして、食べやすい幅に切っておく

  2. 2

    ビニール袋に☆と１を入れ、袋の上から軽くもみ、冷蔵庫でしばらく漬け込む（最低でも10分！）

  3. 3

    フライパンに薄く油を引き、火をつけてじゅうぶん温まったら、いったん火を消し、２の肉を並べる

  4. 4

    並べおわったら、火をつけ、両面とも焼いたら、完成〜♪

  5. 5

    コチュジャンと豆板醤の量は、お好みで増減してみて下さいね！！

コツ・ポイント

冷蔵庫にしばらく置いておくと、肉にしっかり下味が付くので、漬け込み時間は長くても大丈夫です！　フライパンに肉を入れる時、火をつけたままにすると、火の通りにムラが出来るのと、肉が固くなってしまうので、いったん火を消してから並べて下さいね～♪

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レシピ作者

けっちゃま
けっちゃま @cook_40039793
に公開
2010年　春海と山が目の前大阪の南のはしに 引っ越し2019年　秋大阪の祭り命の市に引っ越し年上の夫・わたくし猫の社長の ２人+１匹　暮らし2020年夏社長が一足お先に虹の橋を渡り…２人暮らしに楽しい思い出いっぱいアリガトウ大好きな母の味を思い出しながら…『簡単に美味しく』大好きな場所ベスト３『山・海・台所』『美味しい！』が、最高のほめ言葉
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