作り方
- 1
大根は2cmの厚さのいちょう切り、にんじんは乱切りにし、面取りをする。
- 2
鍋に切った野菜と*を入れ火にかける。
- 3
沸騰したら落とし蓋をし、弱火で20~30分コトコト煮る。そのまま冷ます。
- 4
コツ・ポイント
面取りをすると仕上がりが美しくなります。面倒な時や時間がない時は省いてもOK。
冷ますと味がよく染みておいしいです。
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