大根とにんじんの煮物。

Чuu
Чuu @cook_40218996

お肉を使わない、さっぱりとした煮物。
ほっとする味です。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りもので作りました。

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材料

3~4人分
  1. 大根 1/2本
  2. にんじん 中2本
  3. *水 600cc
  4. *しょうゆ 大3~4
  5. *酒 大2
  6. *砂糖 大2
  7. *みりん 大2
  8. *だしの素 小2

作り方

  1. 1

    大根は2cmの厚さのいちょう切り、にんじんは乱切りにし、面取りをする。

  2. 2

    鍋に切った野菜と*を入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら落とし蓋をし、弱火で20~30分コトコト煮る。そのまま冷ます。

  4. 4

コツ・ポイント

面取りをすると仕上がりが美しくなります。面倒な時や時間がない時は省いてもOK。
冷ますと味がよく染みておいしいです。

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レシピ作者

Чuu
Чuu @cook_40218996
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