キャベツと揚げの煮びたし★だし醤油で簡単

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

だし醤油があれば、キャベツと揚げをさっと煮るだけでおいしい煮びたしが完成♪
たくさん作ってつくり置きにもピッタリです!
このレシピの生い立ち
だし醤油があれば、だし不要でおいしく作れると思ったので、だしではなく水で煮浸しの煮汁を作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. キャベツ 3~4枚
  2. 油揚げ 1枚
  3. *だし醤油 大さじ1/2
  4. *水 1カップ(200cc)
  5. 削り節(トッピング用) 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。
    油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをしてから、縦半分に切ってから、幅5mmの細切りにする。

  2. 2

    小鍋に*を入れ、中火にかける。
    沸騰したら、キャベツと油揚げを入れ、フタをして、時々上下を返しながら弱火で5分ほど煮る。

  3. 3

    器に盛り付け、削り節をトッピングして完成♪

  4. 4

    だし醤油は、ホシサン・だし醤油《星の味》を使いました

コツ・ポイント

キャベツの芯の部分は薄切りにする。
作りたての熱々でも、冷蔵庫に保管しておいた冷たいおひたしとしても、おいしく食べられます。

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レシピ作者

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
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おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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